食盡當地美食是港人旅遊的指定動作。旅遊網頁雜誌介紹的餐廳美食可能大家已看厭。遊北歐識食一定要試農夫市場 Bondens Marked，體驗本地文化:
農夫市場（Bondens Marked），顧名思義，是農 夫擺賣農產品的市場，人們可以直接從本地農夫手 上買到農產品——由附近森林打獵而來的鹿肉、本 地農場飼養的羊隻的羊腿、親手上山採摘的野莓、 自家烘焙的麵包、本土養殖的挪威三文等等。 舉辦農夫市場的挪威農夫組織，對參與擺賣的 農產品要求嚴格，製造者一定要是用本地原材料， 而賣出的食品都必須是賣者親手製造的。農夫市場 每個週末都會讓本地農夫在各城市擺檔；而每年夏 天都會巡迴到各大城市舉辦美食節，到時來自全國 各地的農夫檔口雲集，是為每年的一大盛事！ 我家挪人老爺奶奶都是農夫市場會員，他們親 自採摘森林野莓、聖誕樹葉，使用啡芝士、藍芝士 等本地材料，自家研製朱古力。於每個週末在本地的農夫市場擺賣，又會到全國各地的美食節擺檔， 我有空都會幫手。在這大型連鎖超市壟斷的時代， 大家都不知道自己吃進口裏的食物從哪裏來、含有 哪些物質。在農夫市場，我們可以直接跟食物製造 者交流，感覺親切及安全得多！有點像小時候香港 的屋邨街市，賣菜嬸嬸和賣魚叔叔總是有傾有講， 會將最新鮮的食物留給熟客，很有人情味；而我家 的老爺奶奶也都跟其他農夫們很熟，有時還會以物 易物，例如用一盒朱古力換一個鹿肉漢堡，既原始 又實在。